Receita de Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes  

1/2 kg de bacalhau

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara de cebola picada

1/4 de xícara de salsa picada

sal e pimenta-do-reino

1 xícara de leite frio

2 xícaras de batata cozida amassada

1/4 de xícara de farinha de trigo

3 ovos 

óleo para fritar

Modo de Fazer

1. Afervente o bacalhau para retirar o excesso de sal. Corte-o em pedaços.

2. Aqueça a manteiga e junte o bacalhau, desfiando-o enquanto frita.

3. Acrescente a cebola, a salsa, sal (se necessário) e pimenta-do-reino. Adicione o leite, a Batata, a farinha de trigo e os ovos ligeiramente batidos. Misture bem.

4. Retire o fogo e deixe repousar durante 10 minutos para esfriar.

5. Forme bolinhas e frite em óleo bem quente.